August 2025

BRETONISCHE FLUSSKREBS-TERRINE
Wildkräutersalat | Sanddorn-Chutney

VELOUTÉ VON DER BRUNNENKRESSE
Bio-Olivenöl

MEERBARBENFILET
Ratatouille | Fregola Sarda

LACKIERTE ENTENBRUST – ROSA GEBRATEN
Ingwer-Karotten-Kürbiscreme | Pak Choi | Sojasauce

SCHOKOLADEN-PASSIONSFRUCHT-MILLE-FEUILLE
Aprikosen-Vanilleragout | Ingwersorbet