Oktober 2026
HIRSCHCARPACCIO
Waldorfsalat | Preiselbeerschmand | karamellisierte Walnüsse
KÜRBIS-INGWER-ORANGENSUPPE
geröstete Kürbiskerne | steirisches Kernöl
HEILBUTT-FILET
Erbsencreme | Rote-Bete-Nage mit Himbeeressig
GESCHMORTE OCHSENBACKE
Rahmwirsing | Steinpilz-Kartoffelgratin
MILLE FEUILLE VON SCHOKOLADE & MINZE
Zwetschgenragout | Kalamansi-Sorbet
